科学补铁的方法--平昌红盾信息网欢迎你！！__四川省巴中市平昌县工商行政管理局

	科学补铁的方法

2004-7-21 15:21:24
中国疾病防预控制中心营养与食品安全所霍君生博士介绍，改善微量元素营养不足的途径有很多，比如改变饮食习惯、食用强化食品和服用微量元素补充剂等。植物性膳食结构是我国缺铁性贫血高发的主要原因，通过改变饮食习惯来改善铁缺乏在我国相当困难，而服用微量元素补充剂必须有雄厚的经济基础，对于贫血高发的贫困地区基本不可行。因此，食物铁强化就成了一个最好的办法。　　食物铁强化被国际公认为最经济、最有效的补铁方法，欧美等国家早已实施了此项措施。美国从1941年起规定，每100克面粉中须添加3.5毫克铁，瑞典从1944年开始执行每100克面粉添加3毫克铁的标准。亚洲开发银行的报告称，在亚洲，每人每年只需花9美分就能支付食物铁强化的费用。中国疾病预防中心测算，以酱油的品军消费量计算，用钠铁强化酱油每人每年只需支付1远，酱油中铁的含量大约是每100毫升中有175-210毫克左右。

网站建设五元科技